Bibliographie nationale française Livres - Cumulatif 2002

660. génie chimique (page 1/2)

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Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agro-alimentaires [Texte imprimé] : à l'exclusion des produits utilisés au niveau de l'agriculture et de l'élevage : pesticides, hormones etc. / coordonnateur, Jean-Louis Multon ; préf., Francis Lepâtre, Christian Babusiaux. - 3e éd. - Londres ; Paris ; New York : Tec & doc, 2002 (53-Lassay-les-Châteaux : Impr. Europe media duplication). - XXXIV-746 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 25 cm. - (Collection Sciences & techniques agro-alimentaires).
Notes bibliogr. Index. - 664.06 (21) . - ISBN 2-7430-0436-3 (rel.) : 175 EUR.
Aliments -- Additifs
Biotechnologie

BN 38861107
02-26615

Analyse sensorielle [Texte imprimé] : recueil, normes agroalimentaire / AFNOR. - 6e éd. - Paris-La Défense : AFNOR, 2002 (93-Saint-Denis-la-Plaine : Impr. AFNOR). - VIII-636 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm.
Bibliogr. p. 623-624. Index. - DLE 20020214-06645. - 664.072 021844 (21) . - ISBN 2-12-190863-3 (br.) : 148,76 EUR.
Aliments -- Analyse sensorielle -- Normes -- France

BN 38828573
02-17482

Association française de normalisation
Microbiologie alimentaire [Texte imprimé] : recueil normes, agro-alimentaire / AFNOR. - 8e éd. - Paris-La Défense : AFNOR, 2002 (42-Saint-Just-la-Pendue : Impr. Chirat). - 2 vol. (VIII-676, VII-269 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm.
Comprend : Tome 1, Méthodes horizontales de référence ; Tome 2, Méthodes de routine et évaluation d'une méthode alternative. - Bibliogr. vol. 1, p. 661-662 et vol.2, p. 255-256. - DLE 20020426-18312. - DLE 20020426-18313. - 664.001 579 (21) . - ISBN 2-12-190881-1 (br.) : 219,44 EUR : les 2 vol.
Aliments -- Microbiologie -- Normes -- France

BN 38862406
02-26616

Association française de normalisation
Traçabilité dans les filières agricoles et alimentaires [Texte imprimé] : recueil, normes & réglementation agroalimentaire / AFNOR. - La Plaine-Saint-Denis : AFNOR, 2002 (93-La Plaine-Saint-Denis : Impr. AFNOR). - X-355 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm.
Bibliogr. p. 345-346. Index. - DLE-20021113-44709. - 664.070 218 (21) . - ISBN 2-12-236311-8 (br.) : 125,55 EUR.
Industries agro-alimentaires -- Normes -- France
Industries agro-alimentaires -- Qualité -- Contrôle -- France
Traçabilité -- Normes -- France

BN 38910774
02-46438

Bardiot, Nicole
Du sale au propre [Texte imprimé] : Marseille et la soude au siècle des Lumières / Nicole Bardiot. - Paris : ADHE, 2001 (80-Abbeville : Impr. F. Paillart). - 294 p. : ill., couv. ill. ; 21 cm. - (Historiens de demain).

Autre forme de titre : Le marché de la soude à Marseille au XVIIIe siècle. -Issu d'un mémoire de maîtrise d'histoire, soutenu à l'Université de Provence, Aix-Marseille I, 1999, sous le titre : "Le marché de la soude à Marseille au XVIIIe siècle : des barilles espagnoles à la soude Leblac, 1749-1807". -Bibliogr. p. 239-245. -661.322 094409 (21) . - ISBN 2-912912-09-1 (br.) : 18,30 EUR : 120 F.
Soude -- Industrie et commerce -- France -- Marseille (Bouches-du-Rhône) -- 18e siècle

BN 38824237
02-13077

Bimbenet, Jean-Jacques
Génie des procédés alimentaires [Texte imprimé] : des bases aux applications / Jean-Jacques Bimbenet, Albert Duquenoy, Gilles Trystram ; préf. de Daniel Genton,... et Jean-Claude Charpentier. - Paris : Dunod, 2002 (42-Saint-Just-la-Pendue : Impr. Chirat). - XXI-553 p. : ill., couv. ill. ; 25 cm. - (Industries agroalimentaires).
Bibliogr. p.533-545. Index. - 664.02 (21) . - ISBN 2-10-004435-4 (rel.) : 80 EUR.
Industries agro-alimentaires
Technique de la production

BN 38818742
02-13078

La charcuterie de la Belle Province [Texte imprimé] : préparations carnées québécoises et canadiennes / Marcel Baril, Patrice Cayron, Pascal de Champlain... [et al.]. - [Paris] : Éd. Erti, 1999 (70-Vesoul : Impr. Marcel Bon). - 364 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 25 cm. - (Science et technologie des métiers de bouche).
Bibliogr. p. 344-350. Glossaire. Index. - 664.920 9714 (21) . - ISBN 2-913-33803-8 (rel.).
Charcuterie -- Industrie et commerce -- Québec (Canada)

BN 38928484
02-54106

Chauvel, Alain (1936-....)
Manuel d'évaluation économique des procédés [Texte imprimé] / Alain Chauvel,... Gilles Fournier,... Claude Raimbault ; avec la collab. d'Alain Pigeyre. - Nouv. éd. revue et augm - Paris : Éd. Technip, 2001 (impr. en Italie). - XVII-488 p. : ill., couv. ill. ; 25 cm. - (Publications de l'Institut français du pétrole).
Bibliogr. p. 465-478. Index. - 660.281 (21) . - ISBN 2-7108-0796-3 (br.) : 820 F.
Pétrole -- Industrie et commerce
Procédés de fabrication

BN 38928445
02-54107

Cheveigné, Suzanne de
Les biotechnologies en débat [Texte imprimé] : pour une démocratie scientifique / Suzanne de Cheveigné, Daniel Boy, Jean-Christophe Galloux. - Paris : Balland, 2002 (77-Courtry : Impr. Sagim). - 253 p. : couv. ill. ; 24 cm. - (Voix et regards).
DLE 20020129-03899. - 660.6 (21) . - ISBN 2-7158-1383-X (br.) : 22 EUR : 144,31 F.
Biotechnologie

BN 38826999
02-17483

Chouvenc, Hubert
Histoire du sucre au Sénégal [Texte imprimé] / textes et photogr. de Hubert Chouvenc. - Clermont-Ferrand : Éd. du Miroir, [ca 2001] (81-Graulhet : Impr. Escourbiac). - Non paginé [ca 130] p. : ill. en noir et en coul. ; 24 cm.
DLE 20020416-16668. - 633.610 9663 (21) (Rel.).
Canne à sucre -- Industrie et commerce -- Sénégal -- Ouvrages illustrés
Sucre, Travailleurs du -- Sénégal -- Ouvrages illustrés

BN 38928486
02-54108

Colloque Visualisation, image modélisation (2001 ; Nancy)
Visualisation, image, modélisation [Texte imprimé] : [textes des communications présentées à VIM 2001] / [Colloque Visualisation, image, modélisation, Nancy, 15-17 mai 2001] ; coordonateurs, Joseph Boudrant, Marie-Noëlle Pons, Hervé Vivier. - Nancy (BP 451, 54001 Cedex ) : Société française de génie des procédés ; Cachan : diff. Technique et documentation-Lavoisier, 2001 (54-Custines : Impr. Helio service). - 440 p. : ill. en noir et en coul. ; 30 cm. - (Récents progrès en génie des procédés ; 78).
Notes bibliogr. Index. - 621.367 0151 (21 ) . - ISBN 2-910239-52-7 (br.).
Traitement d'images -- Congrès
Matériaux -- Texture -- Modèles mathématiques -- Congrès

BN 38924505
02-54109

Colombo, Sandrine
La route des rhums [Texte imprimé] : Martinique, Guadeloupe, Marie-Galante : visiter les distilleries, choisir ses bouteilles... / Sandrine Colombo ; photogr. de Sophie Hayot. - Matoury (Guyane) : Ibis rouge éd., 2002 (46-Cahors : Impr. France Quercy). - 176 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 23 cm. - (Guide découverte Ibis rouge).

Autre forme de titre : Martinique, Guadeloupe, Marie-Galante. -Bibliogr. p. 175. Glossaire. - DLE-20021219-51572. - 663.59 (21) . - ISBN 2-84450-174-5 (br.) : 17 EUR.
Rhum -- Industrie et commerce -- Antilles françaises
Distilleries -- Antilles françaises

BN 38930623
02-54110

Coudamy, Jacques
L'envers du décor [Texte imprimé] : le four rond à porcelaine / Jacques Coudamy. - Limoges (6 rue François-Chénieux, 87000 ) : Culture et patrimoine en Limousin, 2002 (87-Limoges : GDS impr.) - 126 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 21 cm.
Glossaire. - 666.028 4 (21) . - ISBN 2-911167-28-7 (br.) : 13 EUR.
Fours à céramique -- Histoire

BN 38880494
02-34457

Cussler, Edward
Conception de produits chimiques [Texte imprimé] : de l'identification du besoin à la fabrication du produit / Edward Cussler, Geoffrey Moggridge ; trad. de l'anglais par Patrice Baudez. - Paris : Dunod, 2002 (42-Saint-Just-la-Pendue : Impr. Chirat). - XIII-234 p. : ill. ; 25 cm. - (Technique et ingénierie . Série Chimie).
Titre original : Chemical product design. - Notes bibliogr. Index. - DLE-20021120-46058. - 661 (21) . - ISBN 2-10-005894-0 (rel.) : 49 EUR.
Produits chimiques -- Mise au point

BN 38891645
02-39510

Desmytter, Alain (1962-....)
L'homme qui voulut devenir meunier ou Le voleur de vent [Texte imprimé] / Alain Desmytter. - Cassel (BP 10, 59670 ) : OT-SI, 2001 (59-Bailleul : Flandr'imprim). - 144 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 22 cm.
Bibliogr. p. 143. - DLE 20010726-32653. - 664.720 092 (21) . - ISBN 2-9516718-0-6 (br.) : 160 F.
Meunerie -- Pratique -- Récits personnels

BN 38932670
02-54111

Dupuy, Pierre (1929-....)
Ancienne capitale des distillateurs-liquoristes [Texte imprimé] : Limoges et les environs, 1800 à 1940 / Pierre Dupuy ; collab. de Pierre Nouhaud,... - Limoges : Éd. Flanant, 2002 (87-Limoges : Impr. Éd. Flanant). - 60 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (Les collections).
Bibliogr. p. 60. - DLE-20021112-44563. - 663.55 (21) . - ISBN 2-911349-51-2 (br.) : 19,80 EUR.
Distilleries -- France -- Limoges (Haute-Vienne ; région) -- Histoire
Liqueurs -- France -- Limoges (Haute-Vienne ; région) -- Histoire
Liqueurs -- Étiquettes

BN 38910107
02-46439

L'eau dans les aliments [Texte imprimé] : aspects fondamentaux, signification dans les propriétés sensorielles des aliments et dans la conduite des procédés / Martine Le Meste, Denise Simatos, Denis Lorient, coordonnateurs. - Paris ; Londres ; New York : Éd. Tec & doc, 2002 (53-Lassay-les-Châteaux : Impr. EMD). - XXIV-674 p. : ill., couv. et jaquette ill. en coul. ; 25 cm. - (Collection Sciences et techniques agroalimentaires , 0243-5624).
Notes bibliogr. Index. - 664 (21) . - ISBN 2-7430-0523-8 (rel.) : 130 EUR.
Aliments -- Teneur en eau
Industries agro-alimentaires

BN 38890104
02-39511

Espiard, Étienne
Introduction à la transformation industrielle des fruits [Texte imprimé] / Étienne Espiard,... - Londres ; Paris ; New-York : Éd. Tec & doc, 2002 (53-Lassay-les-Châteaux : Impr. EMD). - VIII-360 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm.
Bibliogr. p. 359-360. Index. - 664.804 (21) . - ISBN 2-7430-0526-2 (br.) : 70 EUR.
Fruits -- Transformation

BN 38815943
02-13079

Les essais de marquage des encres fluorescentes et phosphorescentes [Texte imprimé]. - Montlouis-sur-Loire (26 allée des Roses, 37270 ) : J. Renard, 2002. - 45 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 30 cm.
Par Jean Renard d'après la déclaration de dépôt légal. - DLE-20021030-43146. - 686.288 (21) (Br.) : 15 EUR.
Philatélie -- France
Timbres-poste -- Impression
Phosphorescence

BN 38903222
02-39512

European council for an energy efficient economy. Summer study (1999 ; Mandelieu-La Napoule, Alpes-Maritimes)
Energy efficiency and CO2 reduction [Texte imprimé] : the dimensions of the social challenge : proceedings of the 1999 ECEEE summer study, May 31-June 4 1999, Mandelieu, France / [organized by ADEME]. - Paris : ADEME, 1999 (80-Abbeville : Impr. Paillart). - 2 vol. (pagination multiple) : ill., couv. ill. en coul. ; 30 cm.
ECEEE = European council for an energy-efficient economy. ADEME = Agence de l'environnement et de la maîtrise de l'énergie. - Notes bibliogr. Résumés. - 665.89 (21) . - ISBN 2-86817-436-1 (br.) : 53,36 EUR : 350 F (les 2 vol.).
Dioxyde de carbone -- Aspect de l'environnement -- Congrès
Politique de l'environnement -- Congrès

BN 37678107
02-54112

Foulonneau, Christian
Guide pratique de la vinification [Texte imprimé] / Christian Foulonneau. - 2e éd. - Paris : Dunod ; [s.l.] : Éd. "La Vigne", 2002 (Paris : Impr. Stedi). - V-169 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 22 cm. - (Pratiques vitivinicoles . Série Oenologie).
Index. - 663.203 (21) . - ISBN 2-10-006399-5 (br.) : 19 EUR.
Vinification

BN 38864091
02-26617

France. Ambassade (Suède). Service scientifique et technologique
Biotechnologies en Suède [Texte imprimé] : manipulations génétiques et nouvel essor des biotechnologies / Ambassade de France en Suède, Service culturel et scientifique ; [réd. par] Anne Le Flem ; sous la dir. de Jean-Marie Guastavino,... - Stockholm : Ambassade de France en Suède, Service culturel et scientifique, 2001 (impr. en Suède , 2000). - 130 p. : ill., couv. ill. ; 21 cm. - (Présence scientifique française en Suède).
En appendice, choix de documents en anglais. - Bibliogr. p. 92. Webliogr. p. 92. Résumé. Préf. en anglais. - DLE 20011012-43363. - 660.609 485 (21) . - ISBN 2-913263-17-8 (br.) : gratuit.
Biotechnologie -- Suède

BN 38879185
02-34458

Génie de la réaction chimique [Texte imprimé] / Daniel Schweich, coordonateur. - Paris ; Londres ; New-York : Éd. Tec & doc, 2001 (53-Lassay-les-Châteaux : Impr. Europe média duplication). - XIII-610 p. : ill. ; 24 cm. - (Traité de génie des procédés).
Bibliogr. p. 569-577. Glossaire. Index. - 660.283 2 (21 ) . - ISBN 2-7430-0459-2 (br.) : 452 F : 68,91 .
Réacteurs chimiques
Réactions chimiques

BN 38810874
02-08830

Gestion des problèmes environnementaux dans les industries agroalimentaires [Texte imprimé] / René Moletta, coordonnateur. - Londres ; Paris ; New-York : Tec & doc, cop. 2002 (53-Lassay-les-Châteaux : Impr. EMD). - XX-600 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 25 cm. - (Collection Sciences et techniques agroalimentaires , 0243-5624).
Notes bibliogr. Index. - DLE 20020227-08492. - 664.002 86 (21) . - ISBN 2-7430-0461-4 (rel.) : 120 EUR.
Industries agro-alimentaires -- Aspect de l'environnement
Déchets industriels -- Épuration

BN 38866284
02-26618

Guillaumin, Jacques
La meunerie à eau aux siècles derniers [Texte imprimé] : le moulin de Meuves à Saint-Maur-sur-le-Loir / Jacques Guillaumin. - Chartres : SAEL, Société archéologique d'Eure-et-Loir, 2001 (28-Nogent-le-Rotrou : Impr. Livre et image). - 126 p.-1 dépl. : ill., couv. ill. ; 25 cm.
664.720 09 (21) . - ISBN 2-905866-40-3 (br.) : 80 F.
Meunerie -- France -- Eure-et-Loir (France) -- Histoire

BN 38896134
02-39513

Hébert, Michel (1933-....)
La belle histoire des moulins de la Manche à vent et à eau [Texte imprimé] : racontée par la carte postale ancienne / Michel Hébert, Jean-Pierre Lehoussu. - Condé-sur-Noireau : C. Corlet, 2002 (14-Condé-sur-Noireau : Impr. Corlet). - 125 p. : ill., couv. ill. ; 25 cm.
DLE 20020503-19690. - 664.720 0944212 (21) . - ISBN 2-84706-052-9 (br.) : 15 EUR.
Moulins à farine -- France -- Manche (France) -- Cartes postales

BN 38837127
02-17484

Hooper, Meredith
L'étonnante histoire de l'or [Texte imprimé] : une chasse au trésor de l'Égypte ancienne à nos jours / Meredith Hooper ; ill. par Stephen Biesty. - [Paris] : Gallimard jeunesse, 2002 (impr. en Chine). - Non paginé [48] p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 31 cm.
Titre original : Treasure seekers. - Glossaire. - DLE-20021031-43425. - 669.220 83 (21) . - ISBN 2-07-055152-0 (br.) : 16,50 EUR.
Or -- Histoire -- Ouvrages pour la jeunesse

BN 38904345
02-39514

Institut international du froid
Recommendations for chilled storage of perishable produce [Texte imprimé] / International institute of refrigeration. - Éd. 2000 - Paris : International institute of refrigeration = Institut international du froid, 2000 (impr. en Belgique). - 219 p. : graph., couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (Technical guides of the International institute of refrigeration =Guides techniques de l'Institut international du froid).
664.028 5 (21) . - ISBN 2-913149-09-X (br.) : 75 F.
Aliments -- Réfrigération
Entreposage frigorifique

BN 38929300
02-54113

Jacquet, Pierre (1932-....)
Installations vinicoles et d'embouteillage [Texte imprimé]. Tome 2 , Transport de la vendange et vinification / Pierre Jacquet,... Christophe Capdeville,... - Bordeaux : Féret, 2002 (46-Cahors : Impr. France Quercy). - 298 p.-XV p. de pl. en coul. : ill. ; 25 cm. - (Collection des usuels Féret de la vigne et du vin , 1284-7984).

Autre forme de titre : Transport de la vendange et vinification. -Bibliogr., 4 p. Glossaire. - DLE-20021212-50242. - 663.2 (21) . - ISBN 2-902416-83-0 (br.) : 30 EUR.
Vinification
Vinification -- Appareils et matériel

BN 38927273
02-54114

Jourjon, Frédérique
Effluents vinicoles [Texte imprimé] : gestion et traitements / Frédérique Jourjon, Yvan Racault, Joël Rochard. - Bordeaux : Éd. Féret, 2001 (17-La Rochelle : Impr. Rochelaise). - 224 p.-XV p. de pl. en coul. : ill., couv. ill. ; 24 cm. - (Collection des usuels Féret de la vigne et du vin , 1284-7984).
Notice réd. d'après la couv. - Bibliogr. p. 223-224. - 663.200 286 (21) . - ISBN 2-902416-72-5 (br.) : 190 F.
Vinification -- Déchets -- Élimination

BN 38916524
02-46440

Lightfoot, Nigel Francis
Analyse microbiologique des aliments et de l'eau [Texte imprimé] : directives pour l'assurance qualité / Nigel Francis Lightfoot,... Eddie Arthur Maier,... - Allemagne ; Canada ; Paris [etc.] : Contemporary publishing international-GB science publ., 2002 (27-Le Mesnil-sur-l'Estrée : Impr. Firmin-Didot). - XVI-186 p. : ill. ; 24 cm.
Titre original : Microbiological analysis of food and water : guidelines for quality assurance. - Notes bibliogr. Index. - 664.001 579 (21) . - ISBN 2-84703-008-5 (br.) : 36 EUR.
Microorganismes -- Analyse
Indicateurs de la qualité de l'eau
Industries agro-alimentaires -- Qualité -- Contrôle

BN 38929719
02-54115

Margossian, Nichan
Risque chimique [Texte imprimé] / Nichan Margossian. - Paris : Dunod, 2002 (42-Saint-Just-la-Pendule : Impr. Chirat). - VII-235 p. : ill., couv. ill. ; 19 cm. - (Aide-mémoire de l'ingénieur).
Bibliogr. p. 223-228. Index. - Aide-mémoire. - DLE 20020823-35438. - 660.280 4 (21) . - ISBN 2-10-006562-9 (rel.) : 29 EUR.
Industries chimiques -- Mesures de sécurité

BN 38873257
02-30938

Métallurgie [Texte imprimé] : du minérai au matériau / Jean Philibert,... Alain Vignes,... Yves Bréchet,... [et al.]. - 2e éd. - Paris : Dunod, 2002 (impr. en Belgique). - XX-1177 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 25 cm. - (Sciences sup : cours et exercices corrigés).
La couv. porte en plus : "2e et 3e cycle". - Bibliogr. p. 1149-1159. Index. - DLE 20020905-36619. - 669 (21) . - ISBN 2-10-006313-8 (br.) : 89 F.
Métallurgie extractive -- Manuels d'enseignement supérieur
Métallurgie -- Manuels d'enseignement supérieur

BN 38920879
02-46441

Munier, Bertrand (1962-....)
L'activité brassicole en Lorraine [Texte imprimé] : Pasteur au service de la bière / Bertrand Munier. - Joué-lès-Tours : A. Sutton, 2001 (impr. en Grande-Bretagne). - 126 p.- [16] p. de pl. en coul. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (Parcours et labeurs).
Bibliogr., 1 p. - 663.420 94438 (21) . - ISBN 2-84253-617-7 (br.) : 19,82 EUR : 130 F.
Brasserie -- France -- Lorraine (France) -- Histoire

BN 38929786
02-54116

Navarre, Colette
L'oenologie [Texte imprimé] / Colette Navarre,...Françoise Langlade,... - 5e éd - Paris ; New York ; Londres : Éd. Tec & doc, 2002 (53-Lassay-les-Châteaux : Impr. EMD). - XIX-371 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (A a Agriculture d'aujourd'hui , 0982-2518).
Bibliogr. p. 365-366. Index. - DLE 20020429-18539. - 663.2 (21) . - ISBN 2-7430-0507-6 (rel.) : 31 EUR.
Vinification
Vin

BN 38861029
02-26619

Parmentier, Antoine Augustin (1737-1813)
Mémoire sur les avantages que la province de Languedoc peut retirer de ses grains [Texte imprimé] : considérés sous leurs différens rapports avec l'agriculture, le commerce, la meunerie et la boulangerie / Antoine-Augustin Parmentier. - [Reprod. en fac-sim.]. - Ivry : Phénix éd., 2002 (Paris : Impr. ISI). - IX-447 p.-[10] p. de pl. : ill., couv. ill. ; 24 cm. - (Bibliothèque virtuelle du Languedoc).
Fac-sim. de l'éd. de, Paris : Impr. des États de Languedoc, 1786. - L'introd. est propre à l'éd. de 2002. - Bibliogr. p. 337-342. - DLE-20021223-52132. - 664.720 09 (21) . - ISBN 2-7458-0962-8 (br.) : 42,75 EUR.
Blé -- France -- Languedoc (France) -- Ouvrages avant 1800
Blé -- Industrie et commerce -- France -- Languedoc (France) -- Ouvrages avant 1800

BN 38931983
02-54117

Pichon, Jean-François (1962-....)
Injection des matières plastiques [Texte imprimé] / Jean-François Pichon. - Paris : Dunod, 2001 (42-Saint-Just-la-Pendule : Impr. Chirat). - VI-273 p. dont [30] p. de pl. en coul. : ill., couv. ill. en coul. ; 19 cm. - (Aide-mémoire de l'ingénieur).
Index. - Aide-mémoire. - DLE 20010725-32283. - 668.412 (21) . - ISBN 2-10-005608-5 (rel.) : 175 F : 26,68 EUR.
Matières plastiques -- Moulage par injection

BN 38854007
02-26620

Potiers et faïenciers de la Sarthe [Texte imprimé] / [sous la dir. de] Lucette Combes-Mésière,... Gil Galbrun-Chouteau,... ; [photogr. de] Gilles Kervela ; avec pour la partie archéologique la collab. de Bruno Bazin,... Joseph Guilleux,... Robert Humbert,... [et al.]. - Le Mans : Éd. de la Reinette, 2002 (37-Tours : Impr. Mame). - 531 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 30 cm.
Bibliogr., 1 p. Index. - DLE-20021203-48259. - 666.394 4 (21) . - ISBN 2-913566-13-8 (rel.) : 90 EUR.
Céramistes -- France -- Sarthe (France)
Faïence -- France -- Sarthe (France)
Céramique -- France -- Sarthe (France)

BN 38922067
02-54118

Rachline, Michel (1933-....)
L'acier sur mesures [Texte imprimé] / Michel Rachline. - [Paris] (43 bis rue des Entrepreneurs, 75015 ) : Vilo éco, 2002 (impr. en Espagne). - 95 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 21 cm. - (Encyclopédie économie 3000 . Série Technique).
167. - 669.142 (21) . - ISBN 2-7191-0675-5 (br.) : 6 EUR.
Acier -- Industrie et commerce

BN 38917237
02-46442

Rencontres scientifiques et technologiques des industries alimentaires (13 ; 2001 ; Dijon)
Les outils biologiques dans les procédés et les techniques d'analyse... [Texte imprimé] : conférences et communications scientifiques / Rencontres AGORAL 2001, treizièmes Rencontres scientifiques et technologiques des industries alimentaires, 28 et 29 mars 2001, Dijon ; [organisées par ENSBANA, École nationale supérieure de biologie appliquée à la nutrition et à l'alimentation ; ACIA, Association des chimistes, ingénieurs et cadres des industries agricoles et alimentaires ; ÉNITIAA, École nationale d'ingénieurs des techniques des industries agricoles et alimentaires ; et al.]. - Londres ; Paris ; New York : Éd. Tec & doc, 2001 (14-Condé-sur-Noireau : Impr. Corlet). - 479 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm.
Notes bibliogr. Résumés en français et en anglais. - DLE 20010405-15511. - 664.07 (21) . - ISBN 2-7430-0486-X (br.) : 450 F : 68,60 EUR.
Aliments -- Analyse -- Congrès

BN 38861061
02-26621

Robert, Guy (1926-....)
Les sens du parfum [Texte imprimé] / Guy Robert. - [Paris] : Osman Eyrolles santé & société, 2000 (63-Marsat : Impr. la Source d'or). - XII-224 p. : couv. ill. en coul. ; 23 cm.
Bibliogr. p. 213-224. - 668.540 9 (21) . - ISBN 2-7464-0187-8 (br.).
Parfums -- Histoire

BN 38929999
02-54119

Roudot, Alain-Claude (1960-....)
Rhéologie et analyse de texture des aliments [Texte imprimé] / Alain-Claude Roudot,... - Londres ; Paris ; New-York : Éd. Tec & doc, 2001 (53-Lassay-les-Châteaux : Impr. EMD). - XIV-199 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm.
Bibliogr. p. 187-196. Notes bibliogr. Index. - DLE 20020109-01102. - 664.07 (21) . - ISBN 2-7430-0510-6 (br.) : 39 EUR.
Aliments -- Texture
Aliments -- Analyse

BN 38864399
02-26622

Les routes du fer en Bourgogne [Texte imprimé] / sous la dir. de Louis Courel, Jean-Louis Lacroix. - Dijon : les Presses du réel : Centre de culture scientifique technique et industrielle de Bourgogne, 2002 (21-Dijon-Quétigny : Impr. Edips). - 126 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 24 cm.
Notes bibliogr. Glossaire. Index. - DLE-20021211-50057. - 669.109 4441 (21) . - ISBN 2-911999-03-7 (br.) : 18,50 EUR.
Fer -- Métallurgie -- France -- Bourgogne (France) -- Histoire
Fer -- Industrie et commerce -- France -- Bourgogne (France) -- Histoire

BN 38926796
02-54120

Saindrenan, Guy
Endommagement interfacial des métaux [Texte imprimé] : ségrégation interfaciale et conséquences : génie des matériaux / Guy Saindrenan,... René Le Gall,... Frédéric Christien,... - Paris : Ellipses, 2002 (61-Lonrai : Normandie roto impr.) - 254 p. : ill. ; 26 cm. - (Technosup : niveau C).
Bibliogr. p. 249-254. - DLE 20020626-28406. - 669.94 (21) . - ISBN 2-7298-0911-2 (br.) : 24 EUR.
Ségrégation (métallurgie)
Chimie des surfaces

BN 38864894
02-26623

Sécurité alimentaire du consommateur [Texte imprimé] / Manfred Moll, Nicole Moll, coordonateurs. - 2e éd. - Londres ; Paris ; New York : Éd. Tec & doc, 2002 (53-Lassay-les-Châteaux : Impr. EMD). - XXVI-442 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 25 cm. - (Collection Sciences & techniques agro-alimentaires , 0243-5624).
Notes bibliogr. Index. - 664.07 (21) . - ISBN 2-7430-0504-1 (rel.) : 100 EUR.
Aliments -- Toxicologie
Industries agro-alimentaires -- Qualité -- Contrôle -- France

BN 38825016
02-13080

SOLAGRO (Toulouse)
La valorisation du biogaz en Europe [Texte imprimé] : contexte réglementaire, fiscal, économique et politique / [Solagro] ; [réd. par Christian Couturier, Isabelle Meiffren]. - Toulouse (219 Av. de Muret, 31300 ) : Solagro, 2001 (31-Toulouse : Impr. 34). - 55 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 30 cm.
DLE 20010911-37804. - 665.776 094 (21) . - ISBN 2-9509837-3-1 (br.) : 15 EUR.
Biogaz -- Politique gouvernementale -- Pays de l'Union européenne

BN 38929337
02-54121

Techniques mathématiques pour l'industrie agroalimentaire [Texte imprimé] / Jean-Jacques Daudin, Camille Duby, coordonnateurs. - Londres ; Paris ; New-York : Éd. Tec & doc, 2002 (53-Lassay-les-Châteaux : Impr. EMD). - XXXVIII-501 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 25 cm. - (Collection Sciences et techniques agroalimentaires , 0243-5624).
Notes bibliogr. Index. - 664.001 51 (21) . - ISBN 2-7430-0522-X (rel.) : 120 EUR.
Industries agro-alimentaires -- Mathématiques

BN 38819759
02-13081

Technologies de transformation des fruits [Texte imprimé] / Guy Albagnac, Patrick Varoquaux, Jean-Claude Montigaud, coordonnateurs ; préf., Yves Michelon. - Londres ; Paris ; New-York : Tec & doc, 2002 (53-Lassay-les-Châteaux : Impr. EMD). - XXII-498 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 25 cm. - (Collection Sciences et techniques agroalimentaires , 0243-5624).
Notes bibliogr. Index. - 664.804 (21) (rel.) : 115 EUR.
Fruits -- Transformation

BN 38815948
02-13082

Tourtebatte, Philippe (1958-....)
Où sont nos alambics ? [Texte imprimé] / [textes et conception de Philippe Tourtebatte]. - Pourcy : Éd. du Parc naturel régional de la Montagne de Reims, 2002 (08-Charleville-Mézières : Impr. Anciaux). - 16 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 23 cm. - (Connaissance et savoir-faire).
Bibliogr., 1 p. - DLE-20021226-52496. - ISBN 2-11-093501-4 (br) : 5 EUR.

BN 38932628
02-54122

Trambouze, Pierre
Les réacteurs chimiques [Texte imprimé] : de la conception à la mise en œuvre / Pierre Trambouze,... Jean-Paul Euzen,... - [Nouv. éd. mise à jour] - Paris : Éd. Technip, 2002 (42-Saint-Just-la-Pendue : Impr. Chirat). - XVI-681 p. : ill., couv. ill. ; 25 cm. - (Publications de l'Institut français du pétrole).
Précédemment par Pierre Trambouze, Hugo Van Landeghem et Jean-Pierre Wauquier. - Notes bibliogr. Index. - 660.283 2 (21 ) . - ISBN 2-7108-0816-1 (rel.) : 135 EUR.
Réacteurs chimiques

BN 38857631
02-26624

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Bibliographie nationale française Livres - Cumulatif 2002

660. génie chimique (page 1/2)

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